花卷的表兄,还不用发酵,又香又软,超级美味!

2020-11-09 15:09   来源: 互联网    阅读次数:3930

如果薄的皮是卷曲的皮,那么卷的填充就是它的灵魂。


这一次,韭菜、鸡蛋、扇子和虾皮被用作填料,使面包从味道到味道都非常丰富。



面粉200克/鸡蛋2/小苏打1g


粉丝/淡酱油/盐/五香粉


适量韭菜/虾皮


1.用2克盐和5克油搅拌面粉,加入少量清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒2小时。

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二、在韭菜上加入少许盐,用1克小苏打拌匀,用粉丝切碎头发,用五香粉和淡酱油拌匀。


3.鸡蛋入蛋液后,锅下低火滑滑,可炒滑,固化,使味道更嫩。

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4.面团醒来后,切成两份,直接压扁,用滚针卷成薄片,然后依次撒上鸡蛋、粉丝、韭菜和虾皮。


5.把皮卷起来,把嘴捏紧,放在蒸锅里。锅里的火蒸汽蒸10分钟后,才能从锅里出来。


6.凉快一点,切成段。取一锅,加入少许油、大蒜、洋葱炒香,加入一匙老干母炒匀,加入少许淡酱油、醋、半碗水混合入锅内即可。


做一个好的卷,直接蘸调味料吃,更别提它有多好了。




责任编辑:萤莹香草钟
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