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我们的胃为什么无法消化金针菇?

2020-08-07 17:01   来源: 互联网    阅读次数:1442

        在健康饮食中,许多营养师会建议每个人每天吃大约100克湿重的蘑菇食品,其中金针菇是许多人喜欢吃的蘑菇。冬天,人们喜欢在冲洗时吃火锅,吃麻辣烫和辛辣锅时,他们也会在上面放一些,这是很有嚼劲的,深受人们的喜爱。

        

        但喜欢吃金针菇的人会发现一种奇怪的现象,吃完金针菇后,排泄物就有它的身影。根据这一现象,其他人称金针菇为"明天见"食物。

        

        为什么胃不能消化金针菇?

        

        那么,围绕这个问题,让我们来看一看,首先,我们应该了解我们胃的结构和功能,为了消化食物,我们的胃会分泌出强酸,被称为胃酸。我们吃的食物通常被胃酸溶解。表面上,胃酸只用来溶解我们胃里的食物,但事实上,即使是硬金属也容易产生胃酸。金针菇的能力是什么?它能抵抗胃酸的侵蚀吗?

        

        事实上,金针菇是一种常见的蘑菇真菌,细胞壁含有一种叫做壳聚糖的物质,这种物质也有一个叫甲壳素的名字。我们常见的虾蟹壳主要是由这种成分组成的。根据这种物质的特性,它只溶于无机强酸,而我们胃中的强酸并不能完全溶解它。

        

        金针菇属于饮食,饮食中含有真菌多糖。真菌多糖具有很高的稳定性,我们体内的胃酸是强酸,而不是无机强酸。因此,由于金针菇这种特殊的材料,金针菇可以抵抗胃部强酸的侵蚀。我们真的没有办法得到胃酸的金针菇吗?答案当然不是!

        

        吃金针菇时,大多数人都会咀嚼。咀嚼完我们的牙齿后,我们可以更好地帮助胃消化金针菇。但以金针菇为基础,金针菇是一种特殊的物质,能抵抗胃部的强酸。所以我们的胃不能完全消化它,但它会大量溶解。

        

        此外,金针菇对消化不良的人并不是很友好。如果你的肠胃在不久的将来都很虚弱,而且总是有腹泻,最好不要吃太多金针菇,这可能会加剧这种情况。

        

        调整好肠胃后,适量进食。

责任编辑:fafa
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